Piracaldo, sopa de pescado o caldo de pescado... ese brebaje que se degusta en el más ardiente verano y en el más frío de nuestros inviernos, un elixir de dioses de la mitología guaraní que nos despierta y regocija, nos llena de sabor y satisfacción, nos reúne frente a una olla y nos acompaña en un plato.

En el país donde se nos conoce por la sopa dura, el caldo de pescado es el que nada contra la corriente.

El Festival Nacional del Piracaldo es un festival con una premisa muy simple, donde la comunidad de San Antonio expondrá lo mejor de su gastronomía local en sopas de pescado que se convertirá en su identidad para formar parte de su historia, presente, tradición y cultura. Es organizado por la Comisión Ribera Limpia, que es una agrupación de sanantonianos que se unieron para mantener limpias sus costas ribereñas y trabajar en pos de una sociedad mejor y más cuidadosa con su medio ambiente.

Diversos stands de distintas agrupaciones prepararán las más variadas sopas de pescado, cada uno con su estilo y sabor peculiar. Además habrá shows artísticos, danzas folclóricas, paseos en canoa por la zona ribereña, artistas gráficos crearán sus obras en vivo, zona para niños, fotografías y a la tarde vamos a esperar una increíble puesta de sol como siempre se disfruta desde San Antonio.

La fiesta se realizará cada año, el primer domingo de agosto, en el Muelle de San Antonio (cuando la crecida lo permita), desde las 11:00, con acceso libre y gratuito.